หอยทะเล ชนิดฝาเดียว (Dog Conch, Wing Shell) รูปร่างคล้าย หอยสังข์ เป็นอาหารขึ้นชื่อของ จังหวัด กระบี่
ได้ลองชิมเป็นครั้งแรก หลังจากกลับจากทริปเกาะรอก มาขึ้นฝั่งที่ ปากเมง จ.ตรัง ตอนเที่ยง
รสชาติหนุบๆ นิ่มกว่าปลาหมึกหน่อย เวลาจะกิน ต้องใช้ไม้จิ้มฟัน แยงเข้าไปในเปลือกหอย ซึ่งจะเห็น ตีนหอย โผล่มาจิดริด ต้องเล็งๆ แล้วจิ้ม แล้วลากออกมา ถึงจะได้กิน แต่บางตัว ตีนหอย ก็อยู่ลึกมาก เขี่ยไม่ออก
ถ้ามีโอกาส ไปจังหวัดติดทะเล ก็หาชิมกันครับ ใช้ได้
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
– เว็บจังหวัด กระบี่
– วิกิพีเดีย
Recent Comments